يشهد سوق الأجبان والألبان في المملكة العربية السعودية، نمواً سريعاً وملحوظاً خاصةً في السنوات الأخيرة، والأمر يعود إلى تنوع الأذواق وارتفاع مستوى المعيشة.
سنحاول في هذا المقال تقديم تحليل عميق لحجم السوق السعودي من الأجبان والألبان وتحديد الأسواق المُستهدفة، بالإضافة إلى توجيه بوصلتنا نحو أهم الاتجاهات الاستهلاكية التي تشكل هذا القطاع الاقتصادي المُهم.
حجم السوق السعودي من الأجبان والألبان:
يعدّ سوق الأجبان والألبان في السعودية من أضخم الأسواق في منطقة الشرق الأوسط، وتشير التقديرات إلى أن حجم السوق يشهد نمواً مُطرداً بشكل سنوي مدفوعاً بعدة عوامل أهمها:
- ارتفاع عدد السكان من المواطنين السعودية والمقيمين، ما أدى لزيادة الطلب على الأجبان والألبان باعتبارها مادة غذائية رئيسية.
- يتبنى المُستهلك في السعودية أنماطاً غذائية أكثر صحة، مما يزيد من الطلب على مُنتجات متنوعة من مشتقات الحليب قليلة الدسم والخالية من اللاكتوز.
- يؤدي ارتفاع الدخل القابل للإنفاق لزيادة الحركة الشرائية للمُستهلكين، وبالتالي دفعهم لشراء مُنتجات ذات قيمة مُضافة.
- توسع قطاع المطاعم والفنادق وارتفاع الحاجة والطلب للمزيد من المُنتجات المرتبطة بالأجبان والألبان وملحقاتها.
ما هي الأسواق المُستهدفة في إنتاج وتوزيع الأجبان والألبان؟
يتقسم سوق الأجبان والألبان في المملكة إلى عدة أسواق مستهدفة هي:
أولاً-الاستهلاك المنزلي:
من الصعب خلو براد منزلي في السعودية من منتجات الأجبان والألبان كونها تشكل جزء رئيسي من النظام الغذائي اليومي.
ثانياً-المطاعم والفنادق:
تنوّع المطاعم والفنادق السعودية من الوجبات الغذائية المقدمة لزبائنها وأصبحت وجبة الفطور أساسية ولابد من تضمينها أجبان وألبان بمختلف أنواعها وأشكالها.
ثالثاً-المؤسسات:
مثل المدارس، المُستشفيات، المؤسسات الحكومية والتي تأخذ حصتها من سوق الأجبان والألبان السعودي.
رابعاً-القطاع التجاري:
لابد لأي متجر غذائي من توفير جميع أنواع وأشكال وأحجام الأجبان والألبان لمُختلف الشركات السعودية الرائدة في هذا المجال لتغطية الطلب اليومي والعالي عليها.
الاتجاهات الاستهلاكية لسوق الأجبان والألبان في السعودية:
- يرتفع اهتمام المُستهلكين السعوديين بالمُنتجات العضوية والطبيعية مما يدفع الشركات لإنتاج وتوزيع أجبان وألبان تلبي حاجةالسوق المحلي.
- يبحث المستهلك السعودي عن مُنتجات قليلة الدسم وخالية من اللاكتوز، إلى جانب مُنتجات مُدعّمة بالفيتامينات والمعادن.
- دائماً ما يتجه المستهلك لتنوع مشترياته من أنواع مختلفة من الألبان والأجبان المُنتشرة في الأسواق.
- يفضّل المُستهلك المُنتجات الجاهزة والسهلة الاستخدام بالإضافة للعروض والتخفيضات.
ما هي العوامل المؤثرة في سوق الأجبان والألبان السعودي؟
- تؤدي اللوائح الحكومية دوراً محورياً في تنظيم هذا القطاع الاقتصادي وتحديد معايير الصحة والجودة.
- تؤثر التغييرات المناخية على إنتاج الألبان الخام وبالتالي على أسعار تلك المُنتجات.
- يشهد السوق السعودي تنافساً كبيراً بين الشركات المحلية والعالمية في طرح منتجات مُبتكرة وبأطعمة متنوعة ومختلفة وأشكال وتصاميم مميزة مع طرح العروض المستمرة.
- تسهم التقنيات الحديثة بدورها في تحسين كفاءة الإنتاج وتطوير مُنتجات جديدة.
يعتبر سوق الأجبان والألبان في المملكة العربية السعودية سوقاً واعداً يشهد نمواً متواصلاً ومع ذلك تواجه الشركات العاملة في هذا القطاع الحيوي عدة تحديّات مثل التغييرات في تفضيلات المُستهلكين والتنافس الشديد واللوائح الحكومية وغيرها.
