سهرة الليلة لا تكتمل دون لمسة من جبن حلّوم أوليانا القابل للشوي، الذي يتميز بقوامه المتماسك الذي لا يذوب على النار، وبنكهته المالحة المتوازنة التي تتناغم مع مختلف الإضافات، لتجعل كل لقمة تجربة تُشعل الحواس.
أولًا: طبق المُقبلات الرئيسي
1. أصابع الحلوم المقلية أو المشوية:
قطّع الجبن إلى أصابع سميكة، ومرّرها في خليط من زيت الزيتون والبابريكا والأعشاب الإيطالية، ثم اشوِها أو اقليها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة الملمس.
قدّمها مع أحد الصلصات الشهية مثل:
- صوص البيستو الأخضر.
- صوص الزبادي بالنعناع والثوم.
- صلصة الطماطم الحارة.
2. أسياخ الحلّوم المشوية:
شكّل مكعبات من جبن حلّوم أوليانا وضعها بالتناوب مع الخضار الملونة مثل الفلفل الحلو والكوسا والبصل الأحمر والطماطم الكرزية.
رشّ عليها القليل من زيت الزيتون والزعتر لتحصل على نكهة متوسطية أصلية.
ثانيًا: طبق جانبي مُبتكر
1. حلّوم بالعسل والمكسرات:
بعد شوي شرائح الجبن، أضف فوقها القليل من العسل أو شراب القيقب، مع رشة من الجوز أو عين الجمل المفروم.
المزيج بين الملوحة والحلاوة سيُقدّم توازنًا مذهلًا يصعب نسيانه.
2. حلّوم بالبيستو والطماطم المجففة:
اشوِ شرائح الجبن وقدّمها مع طبقة من البيستو والطماطم المجففة، ويمكن وضعها داخل فخارة صغيرة مع زيت الزيتون والأعشاب لنتيجة مقرمشة وغنية بالنكهات.
ثالثًا: في السندويشات والسلطات
1. كرواسون الحلوم المشوي:
ضع شرائح الحلّوم المشوية داخل الكرواسون مع صوص الباربيكيو والكاتشاب، وأضف الخس والجرجير والطماطم لوجبة خفيفة أنيقة ومُشبعة.
2. سلطة الحلوم والفاكهة الصيفية:
اخلط شرائح الحلوم المشوية الدافئة مع فواكه مثل التين أو البطيخ أو الفراولة أو البرتقال، وأضف الجرجير الطازج وصلصة البلسميك لتجربة مليئة بالتوازن والانتعاش.
نصائح التقديم:
- زيّن الأطباق بأوراق النعناع أو الريحان وحبوب الرمان لإضافة لونٍ ونكهةٍ مميزة.
- قدّم الجبن إلى جانب الخضار المشوية مثل الباذنجان أو الكوسا أو الفلفل.
- لا تنسَ خبز الشباتا المُحمّص أو خبز البيتا الدافئ للتغميس.
أين يُمكنك شراء جبن حلّوم أوليانا؟
يتوفر جبن حلّوم أوليانا القابل للشوي في معظم الأسواق السعودية مثل أسواق المزرعة، هايبر بنده، والدانوب، ليكون الخيار الأمثل لكل مناسبة.
